Köchin oder Koch (m/w/d)

Köchin oder Koch (m/w/d)

Arbeitsbereich

Startdatum

Standort

ZV HSG 4 Zentrale

zum nächstmöglichen

Wiesbaden Dienste,

Termin

Sachgebiet 42 Küche

Arbeitszeit Entgeltgruppe Vertragsart

39,5 Std/Wo 7 TV-H unbefristet

Über die Hochschule

Die Hochschule bildet an ihren vier Standorten in Gießen,

Kassel, Mühlheim und Wiesbaden den Nachwuchs des

gehobenen allgemeinen Verwaltungsdienstes und des

gehobenen Polizeivollzugsdienstes aus. Darüber hinaus

werden auch zugelassene Tarifbeschäftigte des Landes,

der Gemeinden, Gemeindeverbände und sonstigen der

Aufsicht des Landes unterstehenden Körperschaften,

Anstalten und Stiftungen des öffentlichen Rechts aus- und

fortgebildet. Neben der Ausbildung übernimmt die HöMS

als Auftragsangelegenheit auch die Fortbildung der

Beschäftigten der hessischen Landesverwaltung sowie polizeiliche Aufgaben nach

dem Hessischen Gesetz für die öffentliche Sicherheit und Ordnung. Dazu gehören

unter anderem die Fortbildung aller Polizeibediensteten des Landes, das

Nachwuchsmanagement und die Einstellung von Polizeianwärterinnen

und -anwärtern. Zudem berät und unterstützt die HöMS die Polizeibehörden, bietet

• 2 –

psychologische Dienste an, wirkt an der Entwicklung polizeilicher Führungs- und

Einsatzmittel mit und ist verantwortlich für die Koordinierung und Durchführung

internationaler polizeilicher Ausbildungs- und Ausstattungshilfen.

Die Küche gehört zum Hauptsachgebiet Zentrale Dienste der Zentralen Verwaltung

der Hochschule. Hier bereiten wir mit dem ca. 15 Personen starken Küchenteam in

unserer modern ausgestatteten Großküche stimmige und genussvolle Gerichte für

die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Hochschule, die Studierenden und

Besucherinnen und Besucher der HöMS zu.

Die Stelle wird vorbehaltlich der stellenplantechnischen Voraussetzungen und

einer noch zu realisierenden Personalmaßnahme ausgeschrieben.

Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen die folgenden Bereiche:

• Planung und Zubereitung von Speisen
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und

Ernährungsrichtlinien

• Rezeptentwicklung und digitale Dokumentation von Gerichten
• Lagerhaltung und Bestandskontrolle von Lebensmitteln
• Wareneingangsbuchungen in SAP
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei Einsätzen auch außerhalb der regulären Arbeitszeit

Sie bringen mit:

• erfolgreich abgeschlossene dreijährige Ausbildung zur Köchin oder zum Koch
• fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
• selbständige, serviceorientierte und sorgfältige Arbeitsweise
• ausgeprägtes Verantwortungs- und Pflichtbewusstsein
• Teamfähigkeit
• hohe physische Belastbarkeit und Arbeitsbereitschaft
• ein hohes Maß an Eigeninitiative und Engagement sowie sicheres Auftreten

und Verhandlungsgeschick

• Flexibilität, Organisations-, Kommunikationsfähigkeit
• Kenntnisse in Word und Excel
• Führerschein der Klasse B

• 3 –

Wünschenswert sind Erfahrungen in einer Großküche.

Zudem wird die Bereitschaft zur Teilnahme an einer Sicherheitsüberprüfung nach

dem Landessicherheitsüberprüfungsgesetz (HSÜVG) erwartet.

Ihre Bewerbungsunterlagen sollten zu den Profilanforderungen die entsprechenden

Nachweise (z. B. Zeugnisse und Zertifikate) enthalten. Unvollständig vorgelegte

Bewerbungen können zum Ausschluss aus dem Verfahren führen.

Rahmenbedingungen

Wir begrüßen Bewerbungen von allen Menschen, unabhängig von deren Geschlecht

und geschlechtlichen Identität, ethnischer Herkunft und Nationalität, Alter, Religion

und Weltanschauung, Behinderung, sexuellen Orientierung und Identität oder

sozialen Herkunft. Eine generelle Erhöhung des Frauenanteils in allen Bereichen und

Positionen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, wird angestrebt. Die

Bewerbungen von qualifizierten Frauen sind daher besonders erwünscht. Menschen

mit Behinderungen i. S. d. § 2 Abs. 2 SGB IX werden bei gleicher Eignung bevorzugt

berücksichtigt. Ehrenamtliches Engagement wird in Hessen gefördert. Sofern Sie

ehrenamtlich tätig sind, wird gebeten, dies in den Bewerbungsunterlagen anzugeben.

Bitte bewerben Sie sich unter der Kennziffer HöMS 33-13/2026 bis zum 06.07.2026

im Online-Bewerberportal des Landes Hessen.

Es wird gebeten, von Bewerbungen per Post oder per Mail abzusehen. In

begründeten Ausnahmefällen (z. B. eine Sehbehinderung) ist auch eine

Übersendung der Bewerbung auf dem Postweg an die

Hessische Hochschule für öffentliches Management und Sicherheit

Schönbergstr. 100

65199 Wiesbaden

oder per E-Mail an stellenausschreibungen@hoems.hessen.de (eine PDF-Datei)

möglich. Eine Rücksendung von Bewerbungsunterlagen und Mappen erfolgt jedoch

nicht.

• 4 –

Die Erfassung und Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zum Zwecke der

Durchführung des Bewerbungsverfahrens erfolgt auf der Grundlage des § 23 des

Hessischen Datenschutz- und Informationsfreiheitsgesetzes (HDSIG). Informationen

im Hinblick auf die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gemäß Art. 13 der

Verordnung (EU) 2016/679 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27.

April 2016 finden Sie in der Datenschutz-Grundverordnung.

Für Rückfragen rund um Ihre Bewerbung steht Ihnen Frau Ute Berlage

(Tel.: + 49 611 3256 8334, E-Mail: stellenausschreibungen@hoems.hessen.de) zur

Verfügung. Für fachliche Fragen wenden Sie sich bitte an Frau

Schwegel-Otto (Tel.: +49 611 3256 8400).

• 5 –

Wir bieten Ihnen: